De geneeskrachtige werking van de vergeten bloem, de zonnebloem

Persoonlijk vind ik dit een van de mooiste bloemen door hun lengte tot wel 3 meter. Maar zeker ook door hun zonnige gele, oranje en rode kleuren.

Maar wist je dat de hele plant ook nog eens volledig eetbaar is, een echte superfood en een vergeten groente?

Ze draaien met hun zonnig gekleurde bloemen richting de zon vandaar hun naam.

De grootste zonnebloem ooit was wel 9 meter hoog.

Wat is een zonnebloem?

De officiële naam van deze prachtige  bloem is Helianthus annuus en het is een eenjarige plant uit de composietenfamilie.

Geschiedenis van de zonnebloem

De zonnebloem werd ontdekt in Zuid en Midden-Amerika al in 1000 jaar voor christus. Hij werd gebruikt voor olie en voedsel.

De oorspronkelijke bewoners van Amerika gebruikten duizenden jaren geleden deze bloemen al om hun medicinale werking en om er mee te bouwen. Ook gebruikten ze de droge stengels als brandhout om mee te koken en voor wat warmte in de zomer.

De zonnebloem was ook een religieus symbool. Er werden schalen met zonnebloempitten bij de graven van de doden gezet en priesters droegen gouden afbeeldingen van zonnebloemen bij zich.

Wat kun je allemaal eten van een zonnebloem?

Je kunt de bloemen, gestoomde bloemknoppen klaargemaakt als artisjok, de kiemplantjes, de jonge stengels als selderij, de bladeren als spinazie en de pitten als snack, door brood of in een salade, eten en het is hartstikke gezond.

Uit de pitten wordt ook olie geperst,  zonnebloemolie.

Deze olie bevat veel onverzadigde vetzuren en is kan goed verhit worden. Ze verlaagt bovendien het cholesterolgehalte. Je kunt deze olie in plaats van boter of frituurvet gebruiken. Er kan ook boter van gemaakt worden.

Wat zit er in de zonnebloem dat zo goed voor onze gezondheid is?

In de pitten zit vitamine E, B, B6 en B11 en mineralen.

Mangaan, koper, zink, magnesium, fosfor, ijzer en seleen zitten er verder in en aminozuur tryptofaan.

zonnebloem voordelen gezondheid

Wat kunnen zonnebloemen voor je gezondheid doen?

-je kunt zonnebloemolie door de vitamine E prima als gezichtsreiniger gebruiken als je last hebt van een droge huid

-je kunt zonnebloemolie als lichaamsolie na het douchen of na een bad gebruiken om je huid weer te voeden en zacht te maken

-gebruik zonnebloemolie als haarmasker en laat het even intrekken voor je je haar gaat wassen, het voedt je haar, laat het glanzen en stimuleert ook je haargroei. Je kunt ook een tinctuur, alcoholisch extract, van de werkzame stoffen uit de pitten maken en deze tinctuur aan je shampoo toevoegen.

-in de traditionele Chinese Geneeskunde worden deze zonnebloemen, voornamelijk de pitten,  gebruikt in massageolie. Deze olie bevordert een betere doorbloeding en helpt bij griep en verkoudheid.

-in de Russische volksgeneeskunde gebruikt men bij koorts zonnebloemthee. Giet kokend water over 2 theelepels gedroogde zonnebloemblaadjes, laat een paar minuten trekken en filter de blaadjes uit het water door een koffiefilter. Drink dit twee tot driemaal daags.

Welke geneeskracht hebben zonnebloemen nog meer?

-de vitamine E bestrijdt vrije radicalen en werkt als antioxidant

-zink verhoogt je weerstand en versterkt je immuunsysteem zodat je beter bestand bent tegen virussen en ziekten

-zink heeft ook een positieve werking op je libido

-de magnesium helpt tegen stress en ontspant je spieren

-het koper is goed voor het pigment van je huid en haar. Je wordt dus minder snel grijs.

– je hebt minder kans op hart- en vaat ziekten

-het beschermt je tegen schadelijke gevolgen van zonlicht

-je kans op diabetes type 2 wordt kleiner als je de zaden regelmatig eet

– je kunt een tinctuur van de verse bloemblaadjes maken. Een extract in alcohol van de werkzame stoffen uit deze bloem. Het helpt tegen koorts. Het helpt ook bij malaria, zelfs als kinine niet meer helpt. Ook bij longkwalen met koorts kun je deze tinctuur gebruiken. De tinctuur van alcohol en bloemblaadjes moet 10-20 dagen op de vensterbank staan.

-je kunt de bloemblaadjes aan je badwater toevoegen om je huid te voeden en bij griep of verkoudheid

Wat zijn de overige gezondheidstoepassingen van de rauwe pitten van de zonnebloem?

-te gebruiken na zware chirurgische ingrepen, stimuleert de wondgenezing en herstelt weefsels

-helpt bij infectieziekten

-helpt bij trombose

-helpt bij longontsteking

-helpt bij kiespijn

-helpt bij hoofdpijn

-kan ondersteuning bieden bij huidziekten

-kalmeert de zenuwen

brengt je tot rust

 

Hoe kweek je zelf je eigen genezende zonnebloemen?

De zonnebloem kan gezaaid worden in de lente.

Het wordt een flinke bloem tot wel drie meter. Zorg dus voor een goede ondersteuning, bijvoorbeeld met een stok.

Behalve de grote bloemknop bovenin komen er aan de zijkanten vaak kleinere bloemknoppen tevoorschijn waardoor ze wel tot in het najaar kunnen bloeien.  Geef ze dus genoeg ruimte en zaai ze niet te dicht op elkaar. Na de bloei kun je de bloemhoofden drogen. Ik laat ze zelf in het bloemhoofd zitten tot ze er vanzelf uitvallen. Deze zaden kun je eten en er natuurlijk een paar voor het volgend jaar bewaren om ze weer te kunnen zaaien.

 

Al met al is het dus een prachtige bloem meestal in de kleur geel. De kleur geel geeft je een rustig en gelukkig gevoel. Zijn naam doet je aan de zomer denken en hij zoekt letterlijk de zon op met zijn bloemhoofd.

Hij is culinair niet zo bekend en kent heerlijke toepassingen als vergeten groente.

Maar het belangrijkste is dat hij je jong van uiterlijk en gezond houdt en beschermt tegen allerhande ziektes, ontstekingen en virussen. Stress verdwijnt als sneeuw voor de zon als je de pitten regelmatig aan je menu toevoegt. Zo worden we zelf ook allemaal weer zonnetjes in huis.

Bronnen:

http://www.haalmeeruitjetuin.be/

https://www.mijntuin.org/

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *